COSME Restaurante nació un inolvidable junio de 2013, cuando cuatro entrañables amigos se reunieron por su gran afición a la gastronomía y su pasión por el Perú: Alvaro Raffo, Juan Lengua, Guillermo Lohmann y James Berckemeyer.

Luego de intercambiar diversas ideas, germinó en ellos un gran y ambicioso proyecto, emprendiendo un viaje a New York en septiembre de ese mismo año, para nutrirse de conceptos y tendencias.

¿Por qué COSME?. El nombre Cosme nace por el cerro San Cosme. La palabra Cosme trasciende y se remonta al griego, que significa “limpio, bien hecho, pulido”.

Asi, COSME nace como un reto, como una inspiración para ofrecer una cocina casera de alta calidad y sabor inigualable con el toque y el sabor de hogar, de barrio. Hoy COSME es una realidad y se posiciona como un restaurante de comida confort food; es decir cocina de toque casero, pero con técnica.

El logo es un simpático e imponente gallinazo. Ave que no por ser feo ha sido inútil, lo contrario ya que su aporte es vital para mantener el ecosistema, es un reciclador. Esta ave limeña ejemplifica también la apuesta que tiene COSME por la sustentabilidad y el uso de los productos de temporada, complementándose con la propuesta arquitectónica en la que se recurre a elementos reciclables; que además dan color, un elemento lúdico que armoniza el concepto culinario de COSME.

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